Вещество, значит, и в живом, и в неживом едино. Вся разница лишь в сложности; железо изменяет простые вещества - азот и водород, ферменты изменяют сложные тела - крахмал и сахар подобно тому, как простой рычаг поднимает только одно бревно, а система или сложное сочетание рычагов - машина паровоза - везет в сорока вагонах товарного поезда целый лес бревен...

Итак, от « пары пива» мы пришли к выводам относительно важных явлений природы. Кто хотел бы узнать об удивительных ферментах и катализаторах побольше того, что мы сказали, пусть прочтет прекрасную статью Шилова « Масло химических машин» в журнале « Искра» (№4, 1924 г. стр. 23 - 25), а кто пожелает узнать об этом еще больше - бери книгу Паладина « Механика жизни».

1) Вещество, которое ускоряет превращение крахмала в сахар.

2)Газ, которого в воздухе 79%; он не горит, не поддерживает ни горении, ни дыхания.

3)Газ, который хорошо горит и при сгорании <часть текста утрачена> воду.

• Страницы:
• предыдущая
• 1
• 2

Представьтесь или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждении.