Этот же принцип вполне подходит и к овощеводству. Если бы мы сейчас решили подсчитать, какой процент из урожая овощей или фруктов попадает нам на стол, то многие бы наверняка просто в ужас пришли бы, настолько он мал. Как, скажем, строилось большинство из наших овощехранилищ? Да чаще всего дедовскими методами. Современные хранилища в несколько раз больше, но во многом все же походят на постройки прошлых лет. А ведь методы, пригодные для хранения небольшого количества овощей и фруктов, совершенно не подходят к современным масштабам. Нужен новый научно обоснованный подход к созданию современных овощехранилищ, и тогда мы не будем терять в них те десятки процентов урожая, которых не досчитываемся сегодня.

А если еще мы сумеем так же по-научному подойти и к методам транспортировки овощей и фруктов, то и этот этап сельскохозяйственного производства сможет стать полностью или почти полностью безотходным.

В заключение мне хотелось бы сказать, что как только принцип безотходного производства стал завоевывать признание не только в промышленности, но и в сельском хозяйстве, его применение сразу же стало давать хорошие результаты. Возьмите хотя бы опыт предприятий по производству яблочных соков.

Какое огромное количество отходов там оставалось! Все они гнили, заражая окружающую среду. И никто не знал, что же с этими отходами делать, как от них избавиться. А вот в Ставрополе над этой проблемой задумались серьезно. Из отбросов, скажем, яблочной выжимки стали изготовлять яблочный порошок. Оказалось, что он обладает целым рядом великолепных свойств, очень хорошо усваивается организмом. Порошок тут же стал необходим в кондитерской промышленности, где заменил сахар и соки. Нашлись для него и другие виды применения. Как говорится, хорошая вещь никогда не залеживается и сразу же становится всем просто необходима.

Теперь уже очень многим становится ясно, что будущее, конечно же, за безотходным производством. После подписания Заключительного акта Совещания по безопасности и сотрудничеству в Европе стали возможны межгосударственные отношения в деле охраны окружающей среды. В ноябре 1979 года в Женеве состоялось общеевропейское совещание на высоком уровне, где был подписан ряд важнейших международных документов. Один из них – «Декларация о малоотходной и безотходной технологии и использовании отходов».

Наша страна была инициатором созыва такого совещания. И это неудивительно: основные концепции нового подхода к вопросам природопользования зародились у нас – и учение В. И. Вернадского о биосфере, и идеи безотходного производства, лучшего способа борьбы с загрязнением окружающей среды.

У человеческого общества должно быть будущее. И обеспечить его должны мы с вами уже сегодня.

С этим призывом я обращаюсь прежде всего к молодежи, которая уже берет на себя заботу о нашей земле, обо всем, что на ней происходит. Этой молодежи предстоит завтра жить на той земле, которую мы создаем сегодня. Она должна знать все, что определяет облик планеты. Знать, чтобы работать успешно и верно. Вот почему именно в «Смене» и решил я поговорить обо всех этих проблемах.

• Страницы:
• предыдущая
• 1
• 2
• 3
• 4

Представьтесь или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждении.