Леонид Леонов, беседуя с молодыми литераторами о писательском мастерстве, сказал: - В три часа ночи старик Флобер вспомнил о неподходящем эпитете в рукописи. В длинной ночной рубахе, с подсвечником в руках, он идет из спальни к рабочему столу. Он переделывает эпитет. Но правка эпитета «тянет» за собой изменение структуры фразы, что, в свою очередь, меняет действие и поступки героев. Флобер работает до шести часов утра. Он видит, что правка только одного эпитета привела к тому, что целая страница, написанная ранее, оказалась негодной. Читатель не знает о титанической работе Флобера над словом, но для писателя это - самое главное. Жюль Ренар говорил: «Гений не тот, кто может дать одну страницу, а тот, который может дать триста страниц. Гений- это вол». - От себя, - подчеркнул Леонид Максимович, - могу добавить: искусство начинается там, где начинается повреждение здоровья.
В 1-м номере читайте о всенародно любимом и главном шеф-поваре страны Константине Ивлеве, о жизни знаменитых сказочников братьев Гримм, о том, как свежая земляника к рождественскому столу стала началом истории создания Елисеевского гастронома, о том, как традиционно встречают Год Красной Огненной лошади, окончание исторического детектива Натальи Рыжковой «Расследования поручика Прошина» и многое другое.